Cosas que nunca debes hacer cuando compres vino

Al comprar una botella de vino conviene recordar los siguientes tips que nos ayudarán a adquirirla en las mejores condiciones.

1. Comprar en establecimientos donde no se maltrate el vino

No compres en lugares donde las botellas se tratan como una mercancía más, se almacenan bruscamente y se conservan en pésimo estado. Estos vinos no estarán bien conservados, además es posible que la oferta de vinos sea muy estandarizada y no nos darán consejo experto.

2. Comprar vinos por precio, ofertas unitarias, vinos demasiado baratos o demasiado caros

El precio es una variable en todo caso limitativa a tener en cuenta para decidirse, pero no ha de constituir un planteamiento inicial sobre el que escoger un vino.

3. Comprar vinos sin conocer la cosecha

El vino tiene una vida limitada, así que al comprarlo hay que saber su edad para después poder elegir el mejor momento de consumo estando seguros de que no se ha echado ya a perder.

4. Comprar un vino muy antiguo que nos aseguran es una ganga

No se debe confundir los vinos que “no se beben” (los vinos de coleccionistas o de inversión, que se venden habitualmente en subastas) con los vinos que “se beben” y que tienen un periodo de consumo óptimo. Indefectiblemente un vino muy antiguo estará en pleno declive o directamente en mal estado. Además, si el vino no es noble, entonces te están tomando el pelo y no deberías ni plantearte su compra como vino añejo.

5. Llevarse botellas de un escaparate

Pues habrán estado expuestas a mucha luz directa, movimientos y ruidos que habrán perjudicado al vino, quizá seriamente. Si no tienen más botellas, escoge otra opción.

6. Comprar vinos sin marca

Aunque nos aseguren que se trata de un vino “casero”, “tradicional”, de “la casa”, “natural”,… nunca se debe comprar vinos sin etiquetas o que no tengan todos los datos necesarios y legales en su envase. Entre 2010 y 2013 más de 300 personas murieron en todo el mundo por consumir vinos y licores “caseros”, que estaban adulterados (con o sin dolo) por una incorrecta elaboración. En un vino sin etiqueta, sólo tú eres el responsable de lo que bebes.

7. Guiarse por falsos prejuicios o tópicos

Como que el vino francés es el mejor, que el rosado es de mala ca¬lidad, que un término “cháteau” en la etiqueta es sinónimo de calidad, que a mayor precio mejor vino,… etc.

Vía vinetur.com