Stevia: 3 Cosas Que Necesitas Saber Sobre Este Endulzante Natural



Seguramente has escuchado hablar de la Stevia. Esta planta tiene defensores y detractores. Muchos mitos se han creado en relación a ella. Aquí te contamos lo que necesitas saber de este sustituto del .

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Hoy en podemos encontrar una gran variedad de y endulzados con Stevia.  Aunque muchas veces la vemos anunciada como un endulzante 100% natural, es importante que sepas que para poder extraer los glucósidos de la planta, y para que tenga una larga vida en el anaquel, se le añaden otros ingredientes, de los cuales la mayoría no son completamente naturales.

Se dice que la Stevia es entre 100 y 300 veces más dulce que el azúcar, no contiene calorías o ningún macronutriente. La Stevia se ha promocionado como un endulzante ideal para aquellas personas que buscan bajar de peso y para las personas que quieren controlar su diabetes, ya que pueden reducir las calorías sin renunciar al sabor, ni afectar los niveles de glucosa o la respuesta de la insulina.